Ha egészségesebb életmódot próbál megélni, gondolkozhatsz arról, hogy kicseréled a fehér cukrot valamivel egészségesebbé. A szerves párolgott cukornád kevésbé feldolgozik, mint a fehér cukor, és úgy hangzik, mint egy jobb lehetőség. Táplálkozási szempontból a két édesítőszer nem olyan különböző. De szerves táplálékként a szerves párologtatású cukornádléc kissé jobb választást jelenthet mérsékelt használat esetén.
A napi videó
A két cukorról
A fehér cukrot, amely rendszeres vagy asztali cukor néven ismert, cukorrépából vagy cukornádból készült. Hogy a tálban lévő fehér cukrot cukorrépából vagy cukornádból származik-e, mindkettő szűrési folyamaton esik át, hogy elszínezze a cukrot. Amint azt a név is jelzi, a szerves párologtatott cukornád cukornádból származik. A cukornádból származó gyümölcslevet leszűrjük, szirupba bepároljuk, majd kristályosítjuk és meggyógyítjuk. Az elpárologtatott cukornád színtelen és csekély melasz ízű.
A táplálkozás összehasonlítása
A két édesítőszer táplálkozási összetétele nagyon hasonló. Egy teáskanál fehér cukor 16 kalóriát és 4 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ugyanaz a szerves párologtatta a konzervliszt 15 kalóriát és 4 gramm szénhidrátot. Egyik édesítőszer sem jó vitamin, ásványi anyag vagy rostforrás.
A cukor a cukor
Mind a fehér cukrot, mind a szerves párolgott cukornádot hozzáadott cukroknak tekintik, mivel célja az ízlés javítása érdekében az ételeket édesíteni. Hogy a cukrot használják egy dobozból vagy gyümölcsből származik, a teste ugyanúgy használja, ahogy az amerikaiak 2010-es étrendi irányelvei szerint. Azonban, ellentétben a vitamin- és ásványi anyagokban gazdag gyümölcsben található természetes cukorral, a fehércukor és a szerves párologtattak nem nyújtanak tápértéket, csak kalóriát. A hozzáadott cukrok teljes bevitelének korlátozása, függetlenül attól, hogy a fehér cukor vagy a párolgott cukornád lé, segít csökkenteni a kalóriabevitelt anélkül, hogy veszélyeztetné az étrend táplálékminőségét.
Miért jó a szerves?
Ha egy kis édesítőszert kell hozzáadnod a reggeli kávéidhoz, akkor a szerves párologtatott cukornád lehet a jobb választás. Bioélelmiszerekként az elpárologtatott nádlevél kevesebb peszticidet és gyógyszerrezisztens baktériumot tartalmaz. Ezenkívül, ha szerves ételeket vásárol, segít a szennyezés, a vízhulladék és a talajerózió csökkentésében. A biotermékek biztonságosabbak a mezőgazdasági munkások és a kisállatok közelében élő gazdaságok számára, ahol a cukornádot termesztik.
