A koleszterin egy viaszos anyag, amely a lipoprotein nevű fehérjében található komplexben vérben kering. Az alacsony sűrűségű lipoprotein vagy az LDL a koleszterin rossz formája, mivel túlzottan növeli a koszorúér-betegség, a szívroham és a stroke kockázatát. Mindazonáltal a szervezetnek számos metabolikus folyamatra szüksége van a koleszterinre, így a vérszintek egészséges tartós megőrzése fontos mind a betegség megelőzésére, mind a szervezet megfelelő működésére. Forduljon orvosához vagy regisztrált dietetikushoz, hogy dolgozzon ki Önnek megfelelő étrendet.
A nap videója
Sejtmembránok
A szervezet koleszterint kap a táplálékból vagy a sejtekből, amelyek nyersanyagokból készülnek. A koleszterinre a test minden sejtje a sejtmembrán részeként van, amely körülveszi. Segít stabilizálni a sejtmembránt, ezáltal kevésbé folyékony és nem védi a külső molekulákat. A koleszterin a sejt belsejében található egyes szervek membránjainak egy komponense, amely energiát termel és fehérjéket szintetizál.
D-vitamin
A koleszterin előfutára az egyik legfontosabb vitamin, D-vitamin egyik előfutára. A D-vitamin gyártása a bőrön történik, amelyet a napfény hatása okoz. Az ultraibolya B sugárzás napfényben a D-vitamin termelésének társ tényezőjeként működik, amely kiindulási anyagként koleszterint igényel. Bár a dúsított ételek és bizonyos állati eredetű élelmiszerek, például a hús és a tojás kis mennyiségű D-vitamint biztosítanak, a szervezet jelentősen függ attól, hogy képes-e ezt a fontos vitamint termelni a koleszterinből.
Szteroid hormonok
A koleszterin az összes szteroid hormon alapja. Ezek közé tartoznak a nemi hormonok, a tesztoszteron, elsősorban a herékben és férfiaknál ösztrogén és progeszteron, főleg a nők petefészkéből készültek. A férfi testei ösztrogént és progeszteront termelnek, a női testek pedig tesztoszteront termelnek - de sokkal kisebb mennyiségben. A kortizol és az aldoszteron szteroid hormonok, amelyeket a mellékvesékben termelnek, és fontosak a vérnyomás szabályozásában, a stresszre reagálva, a só és a víz egyensúlyának fenntartásában és az immunrendszer megfelelő működésében. Minden egyes hormon esetében a koleszterin specifikusan módosul ezeknek a szervek sejtjeinek.
Bile Acids
A savas savak speciális összetevők, amelyeket a májban a koleszterinből állítanak elő. Nagyon fontosak abban, hogy az emésztőrendszerünk zsírokat szüntessen meg. Amikor eszel, az epesavak felszabadulnak a belekben az epének részeként. Ezek a molekulák különleges tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy hidat képezzenek a zsírmolekulák és a víz között. Ez emulgeálja a zsírt, ami oldódik a bélfolyadékban, ahol az enzimek képesek lebontani.
