A főiskolai hallgatók és az éhező művészek szerette világszerte a ramen tészta olcsó, kényelmes étkezés. Azonban az egészségtelen összetevők és a tápanyagok hiánya egészségtelen választást tesz lehetővé több mint alkalmanként. Az Ön egészségét illetően később fizetett ár egy rossz kompromisszumot jelent a napraforgó ramen alacsony költsége miatt.
A nap videója
Ramen Noodles
A csomag ramen tészta általában tartalmaz egy tömb előre sült tészta és egy csomag fűszerezés. A legtöbb márka esetében egy 85 g-os csomag valójában két adagnak tekinthető, bár a teljes csomagot gyakran fogyasztják teljes egészében egyetlen étkezésként. Egy csomag ramen tészta általában 1 dollárért kerül felszolgálásra, és kevesebb, mint öt perc alatt elkészül.
Zsír
A ramen tészta zsírtartalma magas, mert a tésztát sütjük a gyártási folyamat során. Egy csomag ramen tartalmaz 13,3 g zsírt, beleértve 6,4 g telített zsírt. A zsíros zsírok az étrendben emelik a koleszterinszintet és hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségekhez. Az American Heart Association azt javasolja, hogy a telített zsír mennyiségét a napi kalóriák és a teljes zsír 7 százalékára korlátozzuk napi kalóriabevitelének 25 és 35 százaléka között. A 2 000 kalóriás étrend esetében ez azt jelenti, hogy a teljes zsír napi 55 és 78 gramm közötti, a napi 15,5 g-ot meg nem haladó telített zsírmennyiség megtartása mellett.
Só
Egy csomag ramen tészta 1 731 g nátriumot tartalmaz, az egészséges felnőttek napi ajánlott bevitelének több mint felét alacsony vérnyomás-kockázat vagy magas vérnyomás kockázatával és a teljes kockázati csoportba tartozó emberek teljes napi ajánlásának több mint 100 százaléka. A Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja szerint a magas kockázatú csoportok közé tartoznak a magas vérnyomással diagnosztizált emberek, a 40 év felettiek és az afrikai-amerikaiak. Azok a betegek, akiknél a vérnyomás előtti magas vérnyomásuk valamivel a hipertónia határánál alacsonyabb, és a magas vérnyomással rendelkező családtagok, szintén csökkenteniük kell a nátrium bevitelét. A magas vérnyomás szívbetegséghez, stroke és veseelégtelenséghez vezethet.
Tápanyagok
Ha a ramen rossz dolgai nem elegendőek ahhoz, hogy elkerüljék a napi étrend részévé tétele, akkor ezek a tészta olyan alacsony tápanyagokban is van, amit egyébként akkor kapna, ha egészségesebb ételeket fogyaszt. Bár a ramen néhány nyomnyi ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, mint például a riboflavin és a szelén, ezek a tápanyagok sok más élelmiszerben nagyobb mennyiségben találhatók. Ehelyett válasszon egy alacsony só konzerv levest, amely zöldséget és egy darab gyümölcsöt vagy pohárlevet tartalmaz az oldalon.
Egészségesebb beállítások
A kalóriák és a nátrium csökkentése érdekében csak egy fél csomagot lehet enni a ramenből.Egy jobb lehetőség az, hogy nem adjuk hozzá a fűszercsomagot, és feltöltjük a levest és a tésztát párolt zöldségekkel és sovány fehérjével, például csirkével.
