a feldolgozott és sült ételek, a finomított cukrok és gabonafélék, a feldolgozott hús, a cukorka és a csokoládé, valamint a magas zsírtartalmú tejtermékek nagy arányát tartalmazza. A rozsdás ételeket azért ismerik, mert tápértékét jellemzően ellensúlyozza az általános egészségi állapotuk veszélye.
A nap videója
Mentális egészség
Nátrium
A rozsdás ételek és általában a feldolgozott élelmiszerek jellemzően sokkal magasabb sóban (nátrium-klorid), mint a frissen elkészített ételek. Az Egyesült Államokban az emberek többsége rendszeresen fogyaszt többet nátriumot, mint amennyire szükséges, ami a magas vérnyomás és más egészségügyi problémák fokozott kockázatához vezet. 2010 januárjától a Mayo Clinic jelentése szerint az Egyesült Államok egészségügyi hatóságai egészséges felnőtteknek ajánlott napi 2 300 milligramm nátriumot fogyasztanak; az Orvostudományi Intézet - köztük az Orvostudományi Intézet - azt javasolta, hogy napi 1 500 mg napi egészséges nátrium-határérték legyen. Sok rothadt ételnek jóval magasabb a nátriumtartalma, mint a napi ajánlott határértékek.A McDonald's fűszeres bivalyos mártással 5 uncia adagja például 2, 140 mg nátriumot tartalmaz, az SMI Analitical weboldal kiszámítja.
