Ha cukorbetegségben szenved vagy veszélyben van, fontos, hogy a vércukorszintet szabályozza a táplálkozás és a testmozgás között. A különböző ételek eltérően befolyásolják a vércukorszintet, és minden cukorbeteg embernek egyedülálló válaszai vannak az étkezésnek. Egy orvos vagy regisztrált dietetikus segíthet az egészséges táplálkozási terv kialakításában, amely sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz. Azonban még az egészséges ételek, például a banán is túl sok vércukorszintet emelhet, ezért fontos gyakran tesztelni.
A nap videója
Cukorbetegség
Ebéd után a test lebontja az ételt glükózra vagy vércukorra, hogy energiát biztosítson a szervezetnek. Az inzulin hormonnak jelen kell lennie ahhoz, hogy a sejtek használhassák a glükózt. A cukorbetegség azt jelenti, hogy a szervezet vagy inzulint nem termel vagy nem tudja megfelelően használni, ami azt jelenti, hogy a vércukorszint túl magasra fordulhat. Idővel a magas vércukorszintek látásproblémákhoz, szívbetegségekhez, a vesék károsodásához és az idegek károsodásához vezethetnek. A cukorbetegséggel kapcsolatos szövődmények megelőzésének nagy része egészséges étrendet fogyaszt, amely megtartja a vércukorszintet a kezelőorvos által megadott tartományon belül.
Szénhidrátok
A szénhidrátok a legfontosabb élelmiszerek, amelyek befolyásolják a vércukorszintet. A cukorbetegeknek nem csak azt kell figyelniük, hogy hány szénhidrátot fogyasztanak, hanem a típus is. A feldolgozott vagy finom szemcsék, például a fehér kenyér, a fehér rizs, a burgonya és a sült termékek formájában keletkező szénhidrátok általában gyorsan emészthetők. A vércukorszintet tüske és cseppek okozhatják, így a cukorbetegséget nehezebb irányítani. A szénhidrátforrások, például a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák lassabban emészthetők, ami segít a vércukorszint ellenőrzésében. Azonban még az egészséges szénhidrátokat is, mint például a banánt, mérsékelten kell fogyasztani, és a legjobb módja annak, hogy megmondja, hogy az élelmiszer befolyásolja a vércukorszintjét, hogy az étkezés után tesztelje magát. A National Diabetes Information Clearinghouse azt javasolja, hogy a vércukorszintet étkezés után 180 óránál kevesebb legyen 1-2 órával.
Banán és vércukor
Általános cél a cukorbetegek számára, hogy minden étkezésnél legfeljebb 45 gramm szénhidrátot fogyasszon, és néhány esetben még ennél is alacsonyabbnak kell lennie. A banán a teljes egészséges táplálkozás része, mivel rostot, káliumot és C vitamint tartalmaz, de tartalmaz szénhidrátokat is, és az összeg a banán méretétől függ. Az American Diabetes Association szerint a 6 hüvelyk vagy annál rövidebb banán körülbelül 18,5 gramm szénhidrátot tartalmaz; a 7-8 hüvelykes banán 27 és 31 gramm szénhidrátot és egy 9 hüvelyk vagy annál nagyobb méretű banánt tartalmaz, legfeljebb 35 gramm szénhidrátot tartalmazhat.Tehát egy banán fogyasztása a vércukorszint emelkedéséhez vezethet.
Glikémiás index és terhelés
A banán alacsony glikémiás indexe, vagy GI, 47, és mérsékelt glikémiás terhelés, vagy GL, 11. A glikémiás index és a terhelés mindkettő azt jelzi, hogy az élelmiszer az Ön vércukorszintjére. A magas GI és GL táplálék gyors és kimondott hatást gyakorol a vércukorra, ami vércukorszinthez vezet, míg a mérsékelt vagy alacsony GI és GL táplálék tartós hatással van a vércukorra. Az alacsony vagy mérsékelt GI és GL táplálékkal történő táplálás segít a vércukorszint szabályozásában, valamint csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, magyarázza a Linus Pauling Intézet.
