Az orvosi bizonyítékok hangsúlyozzák, hogy bizonyos típusú zsírok jóak a szívedben. Ahelyett, hogy összpontosulna a teljes koleszterinszintre, a modern orvoslás a vér koleszterinszintjét vizsgálja, mivel a koleszterin bizonyos formái csökkentik a szívproblémák kockázatát, mások pedig emelik. A kókuszolaj vegyes véleményt kap arra nézve, hogy szívesen viselkedik-e, vagy növeli-e a szívbetegség kockázatát attól függően, hogy melyik webhelyet olvassa.
Táplálkozás
A kókuszolaj főként telített zsírt tartalmaz, 13,6 gramm zsírt tartalmaz 1 evőkanál olajat, jelentette az USDA National Nutrient Database. 117 kalóriát tartalmaz a zsírból. A napi kalóriák kevesebb mint 7 százaléka telített zsírból származik, az American Heart Association jelentése szerint. Ha átlagosan 2 000 kalóriás étrendet fogyaszt, 1 evőkanál kókuszolaj biztosít 6 százalékot, vagy szinte az összes napi étkezést.
Zsírtípusok
A test telített zsírokat állít elő a szükséges mennyiségben, így extra tápláló telített zsír szükségtelen, és növelheti a szívbetegség kockázatát, a Harvard School of Public Health jelentéseket. A kókuszdió egyike azon kevés növényi ételeknek, amelyek telített zsírt biztosítanak; a legtöbb telített zsír állatokból és tejtermékekből származik. A kókuszolaj magasabb zsírtartalmú zsírt tartalmaz, mint a vaj vagy a szalonna, a Harvard Health Publications jelentése szerint. A telítetlen zsírok tartalmazzák az omega-3 zsírsavakat, amelyeket a szervezet nem képes, és az étrendből kell származnia.
Hatások
A zsírok a Harvard School of Public Health szerint a nagy sűrűségű lipoprotein szinteket, vagy a HDL-t, a "jó" zsírt emelik. A telítetlen zsírok csökkentik az LDL szintet is, ami jobb étkezési választást tesz lehetővé. A 2004. szeptemberi "Klinikai biokémiában" publikált patkányokon végzett vizsgálat azt mutatta, hogy a kókuszolaj csökkentette az LDL-t, de ehhez még hasonló emberi vizsgálatokat kell végezni.
Megfontolások