Az ünnepi idõszak ismét a sarkon van, és nézzünk szembe: semmi mulatságos, ünnepi és undorító esés vagy téli összejövetel nem fejezõdik ki elképesztő és ízletes ujjételek nélkül. És ha igazán szeretne bemutatni kulináris darabokat ebben az évben - és azonnal felemeli az összejöveteleket -, itt az ideje megtanulni, hogyan lehet elkészített tojást készíteni. És nemcsak bármiféle elkényeztetett tojást, ne felejtsen el, hanem szépen elárasztott tojásokat is, amelyek fűszeresen és tökéletesen körítve vannak.
A recept kulcsa, amelyet ebben a "Forró étel Shanával" című epizódjában talál, az, hogy kreatív legyen az ízeivel, összekeverve őket. Most, szinte minden elkényeztetett tojás receptje megmondja neked, hogy tartalmazza a mustárt. Az enyémben látni fogja, hogy megteszük az okos lépést a Dijon és az amerikai stílusú sárga mustár kombinálásával - és az eredmény sokkal érdekesebb íz- és textúra-kombináció, mint amilyen valószínűleg megszokta.
Egy másik elrablott tojáskapocs a forró szósz. Attól függően, hogy mennyit szereti a fűszeres ételeket, bátran tegyen be annyi forró mártást, amennyit csak akar. (Nekem? Nagyon szeretek!) De a receptom titka az, hogy összekeverjük a Tobasco ecettel kapcsolatos aspektusait a Frank Red Hot által kapott rúgással, így az íz és a hő ideális keveréke áll rendelkezésre.
Csillagok közötti borpárosításhoz (mert ki nem párosít bort az áldozatokkal ?!), egy üveg francia Crémant du Jura-t ajánlom. Ez egy pezsgő fehér bor (ízlésesen pezsgővel rendelkezik, noha nincs a pezsgő árcédulája), amelynek szép érett gyümölcs íze és vajas pirítós összetevője van. Végül is, mi jobb, mint a vajas pirítós és a tojás ?!
Kattintson az alábbra a teljes videó megtekintéséhez, és bon appétit!
Forró tányér: Hogyan készítsünk elrontott tojásokat
Hozzávalók:
- 6 keményen főtt tojás
- 2 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál mustár (egy sárga, egy Dijon)
- 1 citrom ék
- Dash forró mártással
- Tamari ízlés szerint
- 1 evőkanál mogyoróhagyma
- 1 evőkanál metélőhagyma
- Só és bors ízlés szerint
- Pirított paprika
- Lapos levél petrezselyem
- Cornichon tálalás céljából
A The Hot Dish és Shana fantasztikusabb receptjeiről itt olvashat: Hogyan készítsünk Guacamole-t valódi mexikói szakácsmá!
Shana Wall egy hitelesített sommelier, pince-tanácsadó és közreműködő szerkesztő a Best Life-nak, ahol a "Forró étel Shana-val" című videó sorozat házigazdája . Kövesse őt Instagram- on, vagy küldjön e-mailt a [email protected] e-mailben.
A legjobb életed elképesztő titkai felfedezéséhez kattintson ide, hogy kövessen minket a Instagram-on!
