Az Egyesült Államok keleti partján, különösen New England és Észak-Karolinában, a kék szürke tőkehal, a hivatalosan Antimora rostrata néven ismert hal. Ez a hal alacsony zsírtartalmú és gazdag fehérje. Meg kell jegyezned, hogy a kék szürke tőkehal vajban vagy olajban történő sütése jelentősen megváltoztatja tápértékét.
A nap videója
Kalóriák
A 4 oz. A kék szürke tőkefilé 80 kalóriát tartalmaz - a napi 2 000 kalória napi ajánlott bevételének csupán 4 százaléka. A kék szürke tőkehal alacsonyabb a kalóriáknál, mint a csirkemell, ami 130 kalóriát tartalmaz egy adagban.
Fehérje tartalom
A fehérje hozzájárul a kalória 90 százalékának a kék szürkehályoghoz. 4 oz. A kék szürketőke filé 18 g fehérjét kínál. A Harvard School of Public Health szerint a táplálékának 20% -a 25% -a fehérjéből előnyös lehet az általános egészségi állapotáért.
Zsírtartalom
Minden 4 oz. A kék szürketőke filé csak. 5 g zsírt. Ennek a zsírnak egyikéből sem származik telített vagy transzzsírsav. Bár a zsírszegénység alacsony a kalóriát alacsony kékszemcsékkel, nem teljesen előnyös. A zsír segít a teljes érzésnek és segíti a szervezetet bizonyos tápanyagok felszívásában.
Szénhidráttartalom
A kék szürkehalak nem tartalmaznak szénhidrátot, ami alkalmassá teheti az alacsony szénhidráttartalmú étrendre. Bár a szénhidrátok energiát és egyéb táplálkozási előnyöket biztosítanak, az alacsony szénhidráttartalmú étrend segítheti a fogyást; A New England Journal of Medicine 2008. júliusi számában jelentett kutatás szerint az alacsony szénhidrát-diéta hatékonyabb, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.
