Ha már megnézted a kiegészítő polcokat az egészségügyi élelmiszerboltban vagy a gyógyszertárban, észrevehettél különféle enzimeket kiegészítők vásárlásra. Ezek némelyike "szisztémás enzimnek" nevezi magát, vagyis azt jelenti, hogy a szervezetben kell működniük, szemben az emésztőrendszerben. Ezzel szemben a proteolitikus enzimek általában az emésztést célozzák.
Proteolitikus enzimek
A proteolitikus enzimek emésztik a fehérjét, ami azt jelenti, hogy lebontják az összetevő molekuláris építőköveibe, amelyeket aminosavaknak neveznek. Az Ön emésztőrendszere számos különböző proteolitikus enzimre támaszkodik, hogy segítsen megemészteni az ételeiteket, magyarázza Dr. Lauralee Sherwood az "Emberi élettan" című könyvében. Vannak olyan proteolitikus enzimek is, amelyek bizonyos élelmiszerekben előfordulnak - például a papaya, a proteolitikus enzimet papain tartalmazza. Ezért a papaya népszerű húskészítő.
Szisztémás enzimek
Bár a "szisztémás enzimek" kifejezést a kiegészítők palackokon láthatjuk, ez nem hasznos biokémiai kifejezés, és nem is használják az orvostudományban vagy a tudományban. Általában azonban, amikor a gyártók "enzimatikusnak" nevezik az enzimet, azt sugallják, hogy részt vesz a sejtek sejtjeiben az emésztőrendszeren kívüli reakciókban. Egyes szisztémás enzimeket például hirdetnek, hogy segítsenek a fogyásban, a cukorbetegség tüneteinek kezelésében vagy a szerv funkciók javításában.
Egyéb megfontolások
Bár bizonyos bizonyítékok vannak bizonyos emésztési enzimek - például a laktáz kivételével - az élelmiszer-emésztés támogatására, nincs bizonyíték arra, hogy az enzim az emésztőrendszerből a sejtekbe mozgatható. Ezért nem valószínű, hogy az úgynevezett szisztémás enzimek elhagyják az emésztőrendszert, és részt vesznek azokban a reakciókban, amelyekben hirdetik őket. Továbbá, az emberekben az igaz enzimhiány meglehetősen ritka - és nem kezelhető enzimekkel történő kiegészítéssel.