A karnitin olyan vegyület, amelyet a szervezet a zsírégetés és a celluláris toxin eltávolításában segít. A szervezetünk viszonylag állandó karnitint tart fenn a máj és a vesék termelésével, a kiürüléssel és a vesék újrahasznosításával egyensúlyban tartva. Általában a szervezet elegendő karnitint biztosít a napi szükségleteinek kielégítésére, és a vesék nagyon hatékonyak a karnitin megőrzésében, amikor a szint csökken. Még karnitinhiányos étrend esetén az egészséges ember ritkán szenved karnitinhiánytól.
A nap videója
Egészséges vegánok nem igényelnek karnitint
A karnitin legjobb élelmiszerforrásai állati termékek, beleértve a húsokat és tejeket is, de a vegánok, akik ezeket a termékeket szigorúan elkerülik kap karnitin hiány. Az emberi máj és a vese a karnitint a lizinből és a metioninból, két aminosavból, amit a fehérjebevitelből származtat. Egyéb tápanyagok szükségesek, beleértve a vasat és a C, B-3 és B-6 vitaminokat, az Oregon State University szerint. Ha normális máj- és vesefunkciói és kiegyensúlyozott táplálkozása van, valószínűleg nem fog karnitinhiányt okozni.
A karnitinhiány egyéb okai
Bár a vegánok általában nem jelentenek aggodalmat, a C-vitamin hiánya károsíthatja a karnitin testtermelését és hiányosságot okozhat. Az Oregon Állami Egyetem kijelenti, hogy a fáradtság, a C-vitamin hiányának korai jele a karnitinhiányhoz kötődik. A vasveszteség a vegánok számára a táplálkozás általános aggodalma, a 2010. decemberi "Táplálkozás a klinikai gyakorlatban" című felülvizsgálati cikk szerint. A vasveszteség csökkentheti a karnitinszintézist és növelheti a karnitin szükségességét az étrendből vagy kiegészítőkből. A szárított gyümölcsök, mint a szilva, a kajszibarack és a mazsola, a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák, a vasmagos ételek és zöldségek, pl. A spenót, a brokkoli és a spárga, jó forrásokat biztosítanak a vegánok számára az Országos Egészségügyi Intézmények adatai alapján. A vasfelszívódást a növényi forrásból a C-vitaminban gazdag élelmiszerek, például az eper és a narancs fogyasztásával lehet megnövelni.A karnitin szükségleteinek kielégítése
A karnitinnel nem rendelkező Vegánok beszerezhetők a kiegészítőkből.Kétféle karnitin-kiegészítés áll rendelkezésre az Egyesült Államokban: az L-karnitin és az acetil-L-karnitin. Az acetil-L-karnitin jobban felszívódik, és áthaladhat a vér-agy gáton, az Étrend-kiegészítők Hivatala szerint. De ha olcsóbb forrásra van szüksége, válassza az L-karnitint. Ezeket a szereket napi 1-3 g-os dózistartományban alkalmazzák. Az 5 g-nál nagyobb adagok kellemetlen mellékhatásokat okozhatnak, beleértve a hasmenést. A karnitin kiegészítés megkezdése előtt kérdezze meg kezelőorvosát.
