A vérnyomáscsökkentés jelentős egészségügyi problémát jelent az Egyesült Államokban, ahol a felnőttek több mint 30 százaléka magas vérnyomással rendelkezik, a Centers for Disease Control és Prevention szerint. A magas vérnyomás a szívinfarktus és a stroke egyik fő kockázati tényezője, és az étrendi döntések szerepet játszanak. Például a gyorsétel gyakran tartalmaz egészségtelen mennyiségű nátriumot és zsírt, ami negatívan befolyásolhatja a vérnyomást. A táplálkozás módosítható kockázati tényező; az egészségesebb élelmiszer-választék csökkentése csökkenti a kockázatot.
A nap videója
Hogyan adódik fel
Az amerikaiak 90 százaléka túl sok nátriumot fogyaszt, a Centers for Disease Control szerint. Becslések szerint az amerikaiak naponta átlagosan 3, 300 milligramm nátriumot fogyasztanak, ami a CDC szerint több mint 2 300 milligramm javasolt bevétel. A nátriumot körülbelül egynegyed az éttermi ételekből származik, becslése szerint a CDC. A nátrium bevitelének ellenőrzése különösen kritikus, mivel idősebb lesz, mivel a vérnyomás természetes módon növekszik az életkorral. A magas vérnyomás kockázata több mint kétszeres, ha eléri a 35 éves kort.
Az Ön környezete hatással lehet
Több szervezet kutatói, köztük az Oregon Kutatóintézet találtak egy linket a gyorséttermekhez és a vérnyomás növekedéséhez. Tanulmányt készítettek a középkorú és idősebb felnőttekről 120 környékről Portland Oregonban. A tanulmány összefüggést talált a szomszédos gyorséttermek sűrűsége és a megnövekedett vérnyomás között. A gyorséttermek sűrűségű környékén lakó lakosok magasabb vérnyomással rendelkeztek. A kutatók egy olyan linket fedeztek fel, amely rendszeres látogatásokat tett a gyorséttermi éttermekben és a vérnyomás emelkedését. Az eredmények a "Preventative Medicine" folyóirat 2009. márciusi kiadásában jelentek meg.
Még egyetlen magas zsírtartalmú, gyorsételes étkezés is negatív hatással van a vérnyomásra, a The Journal of Nutrition 2007 áprilisában közzétett tanulmány szerint A tanulmányban az egészséges résztvevők két gyorsételes ételeket ettek, amelyek 42 gramm zsírt tartalmaztak külön-külön, vagy két alacsony zsírtartalmú, nem gyors étkezési ételt. A magas zsírtartalmú, gyorsételes ételek miatt a vérnyomás emelkedni kezdett, és a szíve gyorsabban verte, mint az alacsony zsírtartalmú étkezést. Ezek az adatok alátámasztják azt a bizonyítékot, hogy a felesleges zsír, különösen telített zsír, hozzájárul a tartós magas vérnyomáshoz.
Élelmiszer a gondolatért
