A mezőgazdasági sajt egy friss sajt, amelyet tenyésztett és pasztőrözött tejből, sajtkohulátorból, például oltóból és saldából készítenek. Enyhe ízű és nedves textúrájú, a farmer sajt könnyen szeletelhető. A falusi sajtot önmagában etesszük, cukorral édesítsük, gyümölcsöt adhatunk hozzá, vagy a sajttorta vagy lasagna recept formájában helyettesíthető sajtként használhatjuk. Mint minden sajt, a farmer sajt magas zsírtartalmú lehet. A táplálkozási információk ismerete segíthet a bevitelének egyensúlyában.
A nap videója
Kalória
A farmer sajtok kalóriái a márka és a kiszolgáló méret függvényében változhatnak. Egy 1 oz. A kiszolgáló 80 kalóriát tartalmaz. Összehasonlításképpen, egy 1 oz. A részleges lekvárt ricotta sajt 39 kalóriát tartalmaz.
Zsír
A 1 oz. A mezőgazdasági termelői sajt tartalma 6 g teljes zsírt, 4 g telített zsírt és 15 mg koleszterint tartalmaz. A magas zsírtartalmú élelmiszerek kalóriatartalmúak, mivel minden gramm zsír kilenc kalóriát tartalmaz. A kiegyensúlyozott tápláléknak 20-35 százalék kalóriát kell tartalmaznia a zsírból, kevesebb mint 10 százalékkal a telített zsírból és kevesebb mint 300 mg koleszterinből.
Protein
A 1-oz. A farmer sajt adagja 6 g fehérjét tartalmaz. Az egészséges emberek számára a kalóriák 20-25% -ára növelve a fehérjebevitel csökkentheti a szívbetegség kockázatát, ha a magas fehérjetartalmú élelmiszerek helyettesítik a finomított szénhidrátokat, például a fehér kenyeret, mondja a Harvard Közegészségügyi Iskola. Ha azonban cukorbetegségben vagy vesebetegségben szenved, a napi fehérjefelvételét 0-8 kg testtömeg-kg-ra csökkentheti naponta.
Szénhidrátok
A mezőgazdasági sajt alacsony szénhidráttartalmú élelmiszer. Egy 1 oz. A mezőgazdasági termelői sajt kevesebb, mint 1 g szénhidrátot tartalmaz. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma táplálkozási irányelvei szerint a legtöbb szénhidrát-választás gyümölcsből, zöldségből és teljes kiőrlésű gabonából származik. A kiegyensúlyozott étrend 45-65 százalék kalóriát tartalmaz a szénhidrátból.
Nátrium
A 1 oz. A termelői sajt tartalma 110 mg nátriumot tartalmaz. Az USDA azt ajánlja, hogy napi nátrium bevitelét napi 2, 300 mg-nál kevesebbre korlátozzák. A magas nátriumtartalmú ételek fogyasztása növelheti a magas vérnyomás kockázatát. A nátrium bevitelének csökkentéséhez keressen egy alacsony sótartalmú sajtot.
