A zöld Chile, más néven Anaheim vagy New Mexico chile, tagja a Capsicum családnak. A zöld chilei az Egyesült Államok egyik legszélesebb körben elérhető chile paprika, és frissen vagy konzerválható. A zöld csicsók enyhe, édes ízűek, és sokkal kevésbé harapnak, mint a többi chile paprika. A zöld chile paprika számos alapvető tápanyagot tartalmaz, beleértve a C vitamint, az A-vitamint és a káliumot.
A nap videója
Leírás
A zöld vagy az Anaheim-i kile a kaliforniai városról kapta a nevét, és általában a chile rellenos és a salsa készítésére használják. Új-Mexikó zöldcsicserei a spicier fajták az Anaheim chiles. A zöld chile paprika hosszú, keskeny és világos zöld. A 1/2-es csésze nyers zöld chilis paprika 30 kalóriát tartalmaz.
Macronutrients
A zöld chilisek többnyire víz; azonban bizonyos fehérjéket és szénhidrátokat is biztosítanak. 1/2 csésze nyers zöld chile paprika adagja 1,5 gramm fehérjét, 0,1 gramm zsírt, 7 gramm szénhidrátot és 1, 1 gramm rostot tartalmaz. A Nemzeti Akadémiai Orvostudományi Intézet felajánlotta, hogy a felnőttek 46 és 56 gramm fehérje napi fogyasztása és 25-38 gramm étkezési rost fogyasztanak.
Vitaminok
A zöld chile paprika kiváló C-vitaminforrás. A szervezetnek C-vitaminra van szüksége a kollagén, a szalagok, az inak és az erek strukturális összetevőjének szintéziséhez. 1/2 csésze adag nyers zöld chile paprika biztosítja 181. 9 milligramm C-vitamin, dupla a napi összeget felnőtteknek ajánlott. A zöld chile paprika is nagyon magas az A-vitaminban, ami nélkülözhetetlen az egészséges haj, bőr és szem számára. Az 1/2-es csésze nyers zöld chilit a férfiak ajánlott mennyiségének 29 százalékát és a nők esetében 38 százalékot kínál.
Ásványok
A zöld chile paprika kálium forrása, amely elektrolit nélkülözhetetlen a folyadék egyensúlyának fenntartásához a sejtekben és azon kívül. 1/2 csésze nyers, zöld chile paprika adagja 255 mg káliumot tartalmaz. A felnőtteknek naponta 4, 700 milligramm káliumra van szükségük, amint azt a Nemzeti Akadémiai Orvostudományi Intézet ajánlotta. A zöld chile paprika is forrása a vas, amely 11 százalékát az ajánlott összeg a férfiak és 5 százalék a nők, 1/2 csésze.
Megfontolások
A friss zöld chile paprika szezonálisan a legtöbb élelmiszerboltban áll rendelkezésre, és évente konzervdobozban kapható. Friss zöldborsó vásárlásakor válasszon olyan paprikákat, amelyek szilárdak és mélyek, elkerülve a ráncos vagy puha paprikákat. Amint a zöld chilis érett, zöldről pirosra változik. A friss zöld chilit a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolhatók vagy egy évig fagyasztva tárolhatók.
