A Zucchini egészségügyi előnyei

A legkülönfélébb mezőgazdasági termelők a legmelegebb hónapok alatt termesztik a cukkit, amely a nyári squashfajta. tartomány sötétről a mély zöldre. Kicsi édes ízű, puha textúrájú és mindössze 21 kalóriát tartalmaz csészénként, ezért üdvözlendő a kalóriatartalmú diéta mellett. A Zucchini gazdag táplálkozási profillal büszkélkedhet, és a fitonutriensek, ásványi és vitamin tartalmaknak köszönhetően egészségügyi előnyökkel jár.

C-vitamin

Cukkini a C-vitamin jó forrásaként szolgál. A vízben oldódó antioxidáns, a C-vitamin oldódik a testfolyadékokban és védi sejtjeit a szabadon amelyek nagyon reaktív vegyületek, amelyek oxidálják a DNS-ét, a lipideket és a fehérjéket, ami sejtes károkat okoz. Ha elegendő C-vitamint kap az étrendben, az segít az idegsejtek kommunikációjában, segít a szervezetben a koleszterin metabolizálásában, és erősíti a szöveteket. Egy csésze apróra vágott cukkini 22 milligramm C-vitamint tartalmaz, ami a férfiak számára ajánlott napi bevitel 24% -a, a nők 29% -a pedig az Orvostudományi Intézet által meghatározott.

Lutein és Zeaxantin

A Zucchini luteint és zeaxantint, két olyan fitonutrient, amely a karotinoid családba tartozik, ugyanaz a tápanyagcsalád, mint a béta-karotin, A lutein és a zeaxantin elősegítik az egészséges látást. A fénysugarakat szűrik, amikor beléptek a szemébe, segítve annak biztosításában, hogy a káros sugarak ne károsítsák a szemszöveteket. Míg 2013 szeptemberétől az Orvostudományi Intézet nem javasolta a lutein és a zeaxantin ajánlott napi bevitelét, az American Optometric Association megállapítja, hogy a napi legalább 6 milligramm bevitel csökkentheti a korral összefüggő macula degeneráció kockázatát, a szem a vakságot okozó betegség. Egy csésze apróra vágott cukkini biztosítja a 2. 6 milligramm luteint és a zeaxantint, vagy 43 százalékát a bevételi célból.

Mangán

A cukkini fogyasztása növeli a mangán bevitelét is, amely alapvető ásvány. Mint a C-vitamin, a mangán megvédi szövetét a káros szabad gyököktől. Támogatja a glikozil-transzferázok olyan fehérje családját, amely elősegíti az egészséges csontszövetek kialakulását. A mangán szintén segít a szervezetben kollagén előállításában, ami nélkülözhetetlen a hatékony sebgyógyuláshoz. Minden csésze apróra vágott cukkini 0, 22 milligramm mangánt tartalmaz. Ez biztosítja az Institute of Medicine ajánlott napi bevitelének 12 és 10 százalékát a nők és a férfiak számára.

Több Zucchini fogyasztása

A cukkini olyan finom, evett nyersen, ahogy főzött. Próbálja vágja le a nyers cukkiniet a botokba, és párosítsa az egészséges ízesítők, mint a hummus vagy a guacamole. Használjon zöldséghéjat a cukkini hosszú, vékony csíkokba vágásához, és citromlével, olívaolajjal és borssal keverje össze a könnyen felkészíthető, de ízletes salátával.Saute cukkini zöldséglevesben, majd frissen apróra vágott bazsalikommal vagy mentával adjuk hozzá az ízeket, vagy ecseteljük cukkini csíkokat olívaolajjal, majd grillig főzzük.