A konvekciós sütők úgy működnek, mint a rendszeres sütők, kivéve a konvekciós modelleket nagy ventilátorok, amelyek állandóan forró levegőt áramlanak a sütőkön keresztül. Mivel a forró levegő folyamatosan ütközik az ételeinek minden egyes részében, miközben konvekciós kemencében főz, az étel gyorsabban és egyenletesebben készíti a konyhát, hogy hagyományos sütőben készüljön. A konvekciós sütők nem rendelkeznek olyan meleg és hideg foltokkal, amilyenek a tipikus sütők. A konvekciós sütőben főzött ételei általában 25 százalékkal gyorsítják a főzési időt. A konvekciós sütő brojlerét használva egy kevés lédús steaket főzzön.
A nap videója
1. lépés
A steaket fűszerezett fűszerkeverékkel - vagy csak sóval és borssal - tegye, vagy tegye a folyékony pácban. Hagyja, hogy a húst a dörzsölje vagy marinálja, amíg a sütő előmelegszik.
2. lépés
Helyezze a felső racket a konvekciós sütőbe a második helyen.
3. lépés
Melegítse fel a sütőt a "Convection Broil" beállítással 500 Fahrenheit-re.
4. lépés
Helyezze a steakeket a konvekciós sütőbe kapott két darabos serpenyőbe.
5. lépés
Csúsztassa a serpenyőt az elhelyezett rackbe, és csukja be a sütő ajtaját.
6. Lépés
A konvekció 5 percig roston meg a steaket, majd a steaket egy fogótengellyel flip és a másik oldalon három percig nyalogatja.
7. lépés
Ellenőrizze a steak-et a hús hőmérő segítségével. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma 160 fokos hőmérsékletet javasol a közepes steakek számára.
8. lépés
Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a steak pihenjen szobahőmérsékleten öt percig a kiszolgálás előtt. A steak ezen a pihenés alatt körülbelül 5 fokos hőmérsékleten emelkedik.
Szükséges dolgok
- Fűszeres dörzsölés, só és bors, vagy folyékony marináthoz
- 2 részes csésze serpenyő, amely a sütővel együtt
- Fogók
- Húshőmérő
Tippek
- Ha van egy steak receptje, amely hagyományos sütőt használ, alakítsa át a konvekciós sütő receptjét a hőmérséklet 25 fokkal történő csökkentésével.
Figyelmeztetések
- Konvekciós sütő felvásárlása előtt győződjön meg róla, hogy valójában valódi konvekciós sütő. A valódi konvekciós sütők három különálló fűtőelemmel rendelkeznek, nem kettő.
