hogy 25 gramm vagy több szójafehérje naponta csökkenti a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy csökkenti a teljes vér koleszterinszintjét, beleértve az LDL-t, a "rossz" koleszterint. A szójafehérje gyorsan emészt, míg a kazein, tejtermék-fehérje lassan emészt fel, és folyamatosan biztosítja az aminosavakat az izmokhoz, ami az izomfejlesztéshez vezethet, mint a gyorsan emésztő fehérjék, a National Dairy Council szerint. Bár mind a szója, mind a kazein hasznos tulajdonságokkal bír, nagyon különböző forrásokból származnak.
A nap videója
Dairy protein vs. Soy
A szójabab a borsóhoz tartozó hüvelyesek. A szójatejet olyan földi szójababok melegítésével állítják elő, amelyeket először vízben áztattak. A kazein viszont az emlõs tejben található fehérje. A szója tej nem tartalmaz kazeint. Lassan emésztő kazein előállításához tejet inni vagy más tejterméket, például joghurtot és sajtot fogyasztani.
