A mexikói étel népszerű ételeket kínál. Azonban a mexikói étterem menüjében sok elem tartalmaz nagy mennyiségű nátriumot és telített zsírt az American Heart Association szerint. Még mindig elfogyaszthatod a kedvenc mexikói éttermedben, ha tudod, hogy mely élelmiszerek teszik egészségesebb választékot.
A nap videója
Előételek
Sok üldöző mexikói étterem a tortilla zsetont és a salsa-t ingyen előételként szolgálja étkezés előtt. Ha aggódik a zsír és a kalória miatt, kérje meg a szerverét, hogy tartsa a zsetonokat és a salsa-t. A zacskók és salsa kosár 430 kalóriát, 22 g zsírt, 4 g telített zsírt, 52 g szénhidrátot, 5 g fehérjét, 5 g rostot és 460 mg nátriumot tartalmaz. A jobb előétel választása egy tál leves. A Chevy Tex Mex éttermében egy csésze csirke kukorica csirke 280 kalóriát, 16 g teljes zsírt, 9 g telített zsírt, 1 050 mg nátriumot, 28 g szénhidrátot, 3 g rostot és 8 g fehérjét tartalmaz. Az oldalsó saláta egészséges étvágyat is kínál, de ahelyett, hogy egy tipikusan nagy kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú salátaöntetet használna, kérje a salsát.
Saláták Entrée
A saláták egészséges módon menekülhetnek az evés során, de a mexikói éttermekben sok saláta magas a kalóriákban és a zsírokban. Számos taco salátát szolgálnak fel sült tortilla héjban, amely több mint 1 000 kalóriát tartalmaz. Például a Don Pablo marha taco saláta, ha a héjjal fogyasztják, 1 380 kalóriát, 73 g teljes zsírt, 102 g szénhidrátot, 18 g tápszálat és 2, 593 mg nátriumot tartalmaz, és ez nincs a salátaöntet. A Red River Salad jobb saláta-választékot kínál a Don Pablo-ban, 758 kalóriával, 41 g zsírral, 47 g szénhidráttal, 8 g diétaszál, 53 g fehérje és 1, 263 g salátaöntés nélkül. A Chipotle éttermekben egészséges salátát készíthet, mindaddig, amíg kihagyja a vinaigrette-t, amely 290 kalóriát és 25 g zsírt tartalmaz. Csak 455 kalóriát, 17 g zsírt, 7 g telített zsírt, 1 390 mg nátriumot, 33 g szénhidrátot, 8 g étkezési rostot és 47 g fehérjét.
Tacos
A Tacos egészséges mexikói ételeket tud választani, ha egészséges táplálékokkal töltheti meg őket. Az a la carte lágy puha csirke taco az On the Border-nél 270 kalóriát, 11 g zsírt, 5 g telített zsírt, 24 g szénhidrátot, 20 g fehérjét, 2 g tápszálat és 880 mg nátriumot tartalmaz. A Chevy's carnitas ropogós taco 270 kalóriát, 12 g teljes zsírt, 4 g telített zsírt, 230 mg nátriumot, 27 g szénhidrátot, 3 g rostot és 16 g fehérjét tartalmaz.
Fajitas
A fajtákat grillezett húsokkal és zöldségekkel töltik be, és egészséges mexikói ételeket választanak, csak hagyják el a tejfölt.A csirke és steak fajitas a Chevy's-nél jó választás a kalóriatudatos, 410 kalóriával, 18 g zsírral, 7 g telített zsírral, 530 mg nátriummal, 13 g szénhidráttal, 3 g rost és 47 g a fehérje. A Don Pablo garnélarák fajita és enchilada kombinációja 585 kalóriát, 52 g zsírt, 16 g telített zsírt, 23 g szénhidrátot, 3 g rostot, 11 g fehérjét és 2, 629 mg nátriumot tartalmaz.
Megfontolások
A mexikói éttermekben még egészséges lehetőségek is tartalmaznak nagy mennyiségű nátriumot és telített zsírt. Az American Heart Association javasolja, hogy napi nátrium bevitelét napi 2, 400 mg-nál kevesebbre és a telített zsírbevitelre korlátozza az összes kalória kevesebb mint 7 százalékánál. Az egészségi állapotért, korlátozza látogatását a mexikói éttermekben havonta néhányszor, hogy segítsen ellenőrizni a zsír és a nátrium bevitelét.
