A Portobello gomba érett cremini gomba, amely intenzív ízű és húsos textúrájú. Ezek a gombák számos alapvető tápanyagot tartalmaznak, de nem tartalmaznak sok kalóriát, és tápláló hozzáadásuk minden diétához. Ez különösen akkor igaz, ha a hús helyett a zsírt, a koleszterint és a kalóriát meghaladó húst használ.
A nap videója
Alacsony energia-sűrűségű étel
A Portobello gombák jó szálas forrást jelentenek, a napi érték 11% -ával, és sok vizet tartalmaznak, így alacsony az energia sűrűsége. Az alacsony energiasűrűségű ételek, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaznak sok kalóriát grammonként, segíthet a testsúlycsökkenés vagy az egészséges testtartás fenntartásában. Nagy mennyiségű ételt fogyaszthat, anélkül, hogy nagyon sok kalóriát fogyasztana. Például egy egész csésze szeletelt, grillezett portobello gomba csak 35 kalóriát tartalmaz. Használjon alacsony energiájú sűrűségű élelmiszereket az olyan élelmiszerek helyett, amelyek az energiasűrűségben magasabbak, mint például zsíros ételek vagy magas cukortartalmú élelmiszerek, a legjobb súlycsökkenési eredményekhez.
B-Vitamin Előnyök
A szeletelt, főtt portobello gomba 1-csésze adagja a pantoténsav napi értékének 15% -át tartalmazza; A DV riboflavin 29% -a; A DV niacinjának 38% -a; és a DV 6% -át folsav és tiamin esetében. Ezek a B-vitaminok elengedhetetlenek az egészséges anyagcseréhez és az idegrendszerhez, és segítenek a máj, a bőr, a szem és a haj egészségének megtartásában.
Ásványi smink
A Portobello gomba ásványi anyagokban gazdag. Mindegyik adag kiszolgálja a DV kálium 15% -át, a DV foszforra 16% -át, a réz DV-hez 24% -át és a szelén DV-értékének 38% -át. A kálium segít az ideg- és izomfunkcióban, és ellensúlyozza a nátrium hatását a vérnyomására. A foszfor szükséges az erős csontok, a DNS és a vörösvérsejtek kialakításához, és a réz fontos az immunrendszer, az idegek és az erek egészségének megőrzéséhez. A szelén egy antioxidáns, amely segíti a DNS-t.
Egészséges étrend részeként
A gombák hozzáadása az étrendhez növelheti a rostok bevitelét, és csökkenti a szívbetegségek, a magas koleszterinszint és az emésztési állapotok, például a székrekedés és az aranyércek kockázatát. Grill portobello gomba sapkát és enni, mint a hamburger; vágja le őket, és használja őket a húsrész húsmártásban történő helyettesítésére; vagy adjunk hozzá pizzákhoz, levesekhez vagy fajitákhoz. Sütjük vagy pároljuk a gombákat egy ízletes mellékételhez. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a fekete kopoltyúkat, vagy az étel szürke színűvé válik, ami nem feltétlenül vonzó.
