A garnélarák evés után három napig tartó gyomorfájlások valószínűleg az ételmérgezés okozta. A kagylók hordozhatnak olyan fertőző szervezeteket, amelyek átmeneti emésztő szövődményeket okozhatnak. A garnélarákban leggyakrabban előforduló baktériumok, amelyek ételmérgezést okoznak, V. cholerae. Ha gyanítja, hogy ételmérgezést szenved, hívja orvosát további értékelésre.
A nap videója
Garnélarák és ételmérgezés
A baktériumok, paraziták, toxinok vagy vírusok által fertőzött garnélák ételmérgezést okoznak. Az Ön emésztőrendszerét egy-tíz napon át gyulladtuk ki, ami emésztési tüneteket okozott. Ezek a tünetek közé tartozik a gyomorfájdalom, görcsök, puffadás, gáz, hányás, hasmenés, émelygés és alacsony fokú láz. A legtöbb kezdeti tünet a garnélarák elfogyasztását követő első négy órában alakul ki, de a fogyasztás után akár 36 óráig is kialakulhat.
Ok
A fertőző baktériumokkal fertőzött garnélarák nem tisztíthatóak megfelelően, fertőzöttek lehetnek keresztszennyeződéssel, vagy túl hosszú ideig szobahőmérsékleten maradhatnak. Az élelmiszerkezelés során szennyezett kezek, szennyezett edények vagy szennyezett felületek szennyezhetik a garnélarákot.
Kezelés
Az ételmérgezést fokozott folyadékokkal, étrend-módosítással és pihenéssel kezelik. Ha orvosa megerősíti, hogy ételmérgezést szenved, kezdjen el sok folyadékot fogyasztani, hogy megelőzze a kiszáradást a hányás és a hasmenés következtében. Előfordulhat, hogy enni olyan ízletes étrendet, amely elősegíti az ömlesztett formájú székleteket, például fehér rizst, fehér pirítóst, egyszerű joghurtot, banánt és almát. Ha a tünetei javulnak, akkor hozzáadhat más ízletes ételeket, például kekszet, főtt burgonyát, főtt sárgarépát, bőr nélküli csirkét és halat. Beszéljen orvosával arról, hogy mit kell enni.
Kockázatok
Nagyobb kockázatot jelent az ételmérgezés, ha enni vagy nyers garnéla, vagy amelyet egy svédasztalon tartanak. Az ételmérgezés jellemzően magától is megoldódik. Azok, akik nagyobb az ételmérgezés veszélye vagy az ételmérgezés súlyos reakciója, az idősek; csecsemők; olyan személyek, akik már meglévő egészségügyi állapotukban vannak; antibiotikumokat, antihisztaminokat vagy szteroidokat szedő emberek; a veszélyeztetett immunrendszer és a terhes nők. Az ilyen betegeknek haladéktalanul hívniuk kell az orvosukat, ha gyanakodnak az ételmérgezésről.
