Az Egyesült Államok élelmiszer-ellátása a fogyasztók egészségének megőrzésének létfontosságú eleme. Az élelmiszer-tartalom címkék fontos részét képezik ennek a folyamatnak. Az élelmiszercímkék szabályozásának feladata az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) feladata, amely felügyeli és érvényt szerez az élelmiszerek címkézésére vonatkozó törvényeknek.
A nap videója
Egészségügyi igények
Az élelmiszer-címkéken kívül az FDA-nak jóvá kell hagynia az egészségre vonatkozó állításokat és nyilatkozatokat az edibles, például a "low fat" vagy a "heart healthy" a Szövetségi Élelmiszer-Kábítószer- és Kozmetikai Törvény részeként minden elkészített élelmiszer esetében kötelező az élelmiszerek címkézése, míg a nyers élelmiszerek, például a gyümölcsök és a zöldségek címkéje önkéntes.
Az FDA?
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal az Egészségügyi Minisztérium és az Emberi Szolgáltatások Igazgatósága, felelős az élelmiszerek és táplálékkiegészítők szabályozásáért és felügyeletéért, valamint egyéb egészségügyi ellátásáért. az Élelmiszerbiztonsági és Alkalmazott Táplálkozási Központ joghatósága alatt az FDA egyik szervezeti egysége.
Hús
Egyes élelmiszereket és italokat az FDA nem szabályoz. - mint a tehén, a sertés vagy a baromfi - a mezőgazdasági minisztérium ellenőrzi. Húst, azonban az FDA szabályozza.
Italok
Két italt az FDA nem szabályoz. Az alkoholos italokat az Alkohol, Dohány, Lőfegyverek és Robbanóanyagok, valamint a nem palackozott víz ellenőrzi a Környezetvédelmi Hivatal.
Élelmiszer-címke története
Az elmúlt két évtizedben folyamatosan fejlődött az élelmiszer-címkék. 1988-ban hivatalosan létrejött az Élelmiszer- és Gyógyszerészeti Hivatal, és megkezdte az élelmiszer-címke törvényeinek megalkotását és betartatását. 1990-ben elfogadták a Táplálkozási Címkézési és Oktatási Törvényt, amely előírta, hogy minden élelmiszernek tartalmaznia kell a terméken feltüntetett táplálkozási információkat. 1992-ben az FDA átdolgozta az élelmiszer-címkét a legfontosabb tápanyagok jegyzékére, könnyen olvasható formátumban. Ezt a legfrissebb közegészségügyi kutatások alapján végezték el. Az 1994-ben elfogadott táplálékkiegészítő egészségügyi és oktatási törvény az étrend-kiegészítőket élelmiszerként osztályozza, ezért külön címkézést igényel ezekre a termékekre.
