A legalapvetőbb szinten az egészséges táplálkozás titka egyszerű - sok zöldséget, gyümölcsöt és teljes kiőrlésűet eszel; kapja meg a fehérjét a sovány állati forrásokból, zsíros halakból vagy fehérje gazdag növényekből; korlátozzák a rozsdás ételeket; és ne fogyasszanak több kalóriát, mint amire szükséged van. Míg a legtisztább étkezésnek is van helye az alkalmankénti elfogyasztásnak, a kevésbé tápláló viteldíj iránti folyamatos vágyakozás csökkentheti a táplálék általános minőségét, ami esetleg nemkívánatos egészségügyi következményekhez vezethet, mint a súlygyarapodás. A rozsdás ételek klasszikus példájaként szolgáló hot dogokat rendszeres időközönként kell kezelni - különösen akkor, ha fűszerekkel töltik őket, és kóla és burgonya zsetonnal együtt.
A nap videója
Egy széles kalóriatartomány
Az amerikaiak háromszor annyi húsot fogyasztanak, mint a globális átlag, és a feldolgozott húsok, beleértve a hot dogokat vagy a frankfurtiakat, több mint 20 százalékot -át az Egyesült Államokban. Ilyen nagy kereslet miatt sokféle hot dog létezik a piacon, a klasszikus sertéshús fajtaktól egészen a marhahús kutyákig, pulyka vagy csirke kutyákig és vegyes húsfajtáktól.
Hány kalóriát fogyaszthat, amikor egy sima hot dog-et eszel, attól függően, hogy milyen méretű és hogyan gyártják? Az átlagos méretű sertéshús kutya kb. 200 kalóriát biztosít, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint, míg a teljes marhahús kutyák közel 160 kalóriához tartoznak, és egy pulyka hot dog körülbelül 100 kalóriával rendelkezik. Mivel 120 kalóriát kapsz egy hagyományos hot dog bun-tól, egy egyszerű, átlagos méretű hot dog ételt fogyaszthat bárhol 220-320 kalóriából a napi étrendedbe. A kalória-kiegyensúlyozott étrend összefüggésében az alkalmi sima hot dog fogyasztása nem valószínű, hogy elősegíti a súlygyarapodást.
Common Companion Calories
Habár minden szabály kivételt jelent, ritkán látni egy salátával díszített hot dog-t, amelyet magas pohár jeges vízzel és a párolt brokkoli oldalával szolgálnak fel. A valóságban a meleg kutyákat gyakran elfojtják kalóriatartalmú ízesítők, és egy cukros ital és több rozsdás étel, például a burgonya-csipke vagy krumpli. Egy átlag méretű sertéshús kutya egy sima korsóban, 2 evőkanálnyi ketchup, liszt és sajtmártással, alig több mint 440 kalóriát tartalmaz; szolgálja ki egy 16 uncia kóla és 1 uncia zacskó burgonya-csipke, és az étel kiad egy hatalmas 800 kalóriát. A 2 000 kalóriás étrendben lévő ember számára ez az egyenértékű a napi kalóriák 40 százalékának egy étkezés során történő fogyasztásával.
Indulgence vagy tűzés?
Ha a rozsdás étel ritka az Ön számára, az alkalmankénti 800 kalóriás ebédet - még akkor is, ha kevés tápanyag van - valószínűleg nem fogja túlzottan befolyásolni az egészségét, kivéve a gyomorégés esetét.Ha azonban hetente többször meleg kutyákon vagy más "rozsdás" ételeken indulsz, akkor a vágyad csak a súlygyarapodásra vezethet.
A tipikus nyugati stílusú étrend - amely alacsony a zöldségekben, a gyümölcsökben és a teljes kiőrlésű gabonákban, valamint a magas vörös és feldolgozott húsokban, cukros italokban és finom szénhidrátokban - kapcsolódik a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz. A New England Journal of Medicine-ban 2011-ben közzétett három nagy kohorszvizsgálat prospektív elemzése azt mutatta, hogy bizonyos élelmiszerek - beleértve a burgonyaforgácsot, a burgonyát, a cukrozott édesített italokat, a feldolgozatlan vörös húsokat és a feldolgozott húsokat - rendszeres fogyasztása erősen összefügg a hosszú -termes súlygyarapodás.
Súlygyarapodás a nátriumtól és a víz visszatartásától
Az amerikai étrend magas nátriumtartalmú, de napi kevesebb mint 300 milligrammot kell fogyasztania. A legtöbb feldolgozott húshoz hasonlóan a forró kutyák jelentős mennyiségű nátriumot tartalmaznak, és ennek eredményeként nátrium-tartalmú vízvisszatartást kelthetnek. Egy önmagában egy sima, átlagos méretű sertéshús kutyánál körülbelül 840 milligramm nátriumot tartalmaz; adjunk hozzá 2 evőkanálnyi ketchupot, élvezettel és sajtmártással, és a hot dog több mint 1 700 milligramm nátriumot szállít. A zsák zacskójával tálalva, és egy 16 uncia kóla a nátrium bevitelét közel 1,9 milligrammra növeli. Míg a nátriummal szemben érzékeny személy csak egy nátriumtartalmú étkezés után képes megőrizni a vizet, a magas nátriumot tartalmazó étrend krónikus vízvisszatartást és magas vérnyomást eredményezhet.
Hot Dogs egészségügyi kockázata
A súlygyarapodás nem az egyetlen - vagy akár elsődleges - egészségügyi aggodalom mikor a hot dogok fogyasztása. 2015-ben az Egészségügyi Világszervezet rákellenes ügynökségének Nemzetközi Rákkutató Hivatala nyilatkozatot tett arról, hogy a feldolgozott hús vagy hús, amelyet megőrzött, sózott, füstölt vagy valamilyen módon megőrzésre vagy ízesítésre karcinogén, vagy valami, ami rákot okoz. A feldolgozott hús specifikusan a vastagbélrák magasabb kockázatához kötődik, és gyomorrákhoz is társulhat. Az American Cancer Society szerint napi 50 gramm feldolgozott hús - vagy egy hot dog egyenértékben - 18 százalékkal növeli a vastagbélrák kockázatát.
A feldolgozott hús fogyasztása növelheti a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát is, a Harvard School of Public Health 2010-es tanulmány szerint. A tanulmány, amely körülbelül 1 600 tanulmány meta-analízise volt, arra a következtetésre jutott, hogy napi 50 gramm feldolgozott húst a szívbetegségek 42 százalékos megnövekedett kockázatával és a 2-es típusú cukorbetegség 19 százalékos fokozott kockázatával hozták összefüggésbe.
